Ricetta: Fritto Di Provatura, Antipasto a base di Formaggio Provatura Romana, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	1

Fritto Di Provatura

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Base Ricetta

Formaggio Provatura Romana

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Provatura Romana	400 G
	Farina Bianca	q. b.
	Farina Di Mais	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Uova	3
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	1 Pizzico
	Pepe	1 Macinata

Preparazione

Sbattere appena appena le uova in un piatto e unire un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolare al pangrattato la farina di mais in proporzione di 2 a 1. Tagliare la provatura in fette alte 1 dito, passarle nella farina bianca, poi nell'uovo quindi nel pangrattato con farina gialla, facendo aderire bene e friggere nell'olio ben caldo. Servire su insalatina.

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