Ricetta: Frolline Montate, Dessert a base di Burro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Carne 9
Pollame 2
 


Frolline Montate

Frolline Montate

Base Ricetta

Burro

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Farina
500 G
Burro
350 G
Zucchero A Velo
180 G
Uova
2
Succo Di Limone (o Vaniglia)
q. b.
Sale
1 Pizzico

Preparazione

Montare a schiuma il burro con lo zucchero a velo e l'aroma scelto. Aggiungere le uova, una alla volta, e un pizzico di sale. Quando la massa è diventata ben schiumosa, incorporare la farina, poca alla volta, usando una spatola di gomma, come quando si incorporano gli albumi montati a neve, evitando assolutamente che la massa diventi gommosa. Con un sac-à-poche munito di bocchetta (riccia o liscia) del diametro di circa 15 mm, formare delle rosette, delle gocce, dei bastoncini, delle S, o dei ferri di cavallo, direttamente su una teglia ben pulita o ricoperta di carta siliconata (carta per cottura). Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa, o appena le frolle cominciano a dorarsi. È possibile accoppiare alcuni di questi formati con marmellata e poi ricoprirne una parte con copertura - per i più abili - o con surrogato di cioccolato.
 


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