Ricetta: Fusilli Ai Cipollotti, Primo a base di Pasta Tipo Fusilli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	1

Fusilli Ai Cipollotti

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Base Ricetta

Pasta Tipo Fusilli

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fusilli	350 G
	Cipollotti Freschi	400 G
	Uova Intere	2
	Tuorlo D'uovo	1
	Formaggio Parmigiano	Abbondante
	Burro	q. b.
	Cognac	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Affettare i cipollotti e farli stufare a fuoco dolce in burro e olio; bagnare con il Cognac e lasciar cuocere. Sbattere le uova e il tuorlo con sale, pepe e abbondante parmigiano grattugiato. Scolare la pasta al dente, saltarla in padella con i cipollotti; spegnere il fuoco e aggiungere le uova. Cospargere di pepe e portare subito in tavola.

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