Ricetta: Gallo Pinto, Contorno a base di Fagioli Neri Lessati, provenienza: Costa Rica IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	1

Gallo Pinto

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Base Ricetta

Fagioli Neri Lessati

Tipologia

Contorno

Origine

Costa Rica

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso Bollito	500 G
	Fagioli Neri Lessati	250 G
	Cipolla Tritata	120 G
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Coriandolo	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
Per La Salsa Piccante:
	Acqua	q. b.
	Salsa Di Pomodoro	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Pepe	q. b.
	Aglio	q. b.
	Cipolla	q. b.

Preparazione

Scaldate l'olio in una padella e dorare la cipolla. Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura. Cuocere a fuoco basso per un minuto. Unire il riso e cuocere per 5 minuti. Salare e unire il cilantro. Alzare il fuoco per pochi minuti. Servire con la salsa piccante. Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.

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