Ricetta: Granotto Mantecato Con Ricotta Di Bufala E Punte D'asparagi, Primo a base di Ricotta Di Bufala, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	6
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Carne	1

Granotto Mantecato Con Ricotta Di Bufala E Punte D'asparagi

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Base Ricetta

Ricotta Di Bufala

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Grano Precotto	150 G
	Ricotta Di Bufala	100 G
	Vino Bianco	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Formaggio Grana	50 G
	Asparagi	10
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tostare il grano in una casseruola con olio e cipolla tritata, unire il brodo e cuocere con vino, sale e pepe come per un risotto. Mantecare con la ricotta e grana grattugiato. Decorare con punte di asparagi precedentemente lessati.

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