Grattugiate le bucce delle arance e dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo. Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua, facendo bollire qualche minuto, poi spegnete ed aggiungete le bucce grattugiate, coprite e lasciate così per qualche ora. Poi filtrate ed unite il succo degli agrumi e, se necessario, allungate con un altro po' d'acqua. Conservate in frigorifero.