Ricetta: Arancini Di Riso (2), Primo a base di Riso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Primo	795
Dessert	72
Antipasto	34
Contorno	28
Pollame	10
Carne	4
Pesce	4

Arancini Di Riso (2)

Stampa

Base Ricetta

Riso

Tipologia

Primo

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Piselli	200 G
	Regaglie Di Pollo	130 G
	Vitello Tritato	130 G
	Burro	90 G
	Uova	4
	Pangrattato	q. b.
	Formaggio Grattugiato	q. b.
	Cipolla	1
	Sedano	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Brodo	q. b.
	Salsa Di Pomodoro	q. b.
	Zafferano	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Farina	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Rosolare la cipolla in 30 g di burro e olio. Unire regaglie, vitello e piselli. Far insaporire, unire la salsa diluita in un mestolo di brodo con un trito di aromi. Salare e pepare. Far addensare. Rassodare 1 uovo. Cuocere il riso al dente e asciutto incorporarvi 60 g di burro, 1 uovo, zafferano, formaggio. Ricavare grosse polpette. Praticare in ognuna un buco e riempire con sugo e uovo sodo. Infarinare, passare nell'uovo battuto e friggere.

Stampa