Ricetta: Incavolata, Contorno a base di Cavolo Nero, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	41
Bevande	14
Dessert	10
Carne	9
Salsa	8
Contorno	7
Antipasto	6
Pesce	5
Pollame	1

Incavolata

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Base Ricetta

Cavolo Nero

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cavolo Nero (senza Coste)	10 Foglie
	Cipolla	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Carote	2
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Patate	3
	Fagioli Bianchi	q. b.
	Pomodori Pelati	1 Tazza
	Zucca	500 G
	Farina Gialla	300 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	50 G
	Formaggio Pecorino Grattugiato	50 G

Preparazione

Soffriggere cipolla, aglio, carote e patate aggiungere il cavolo e le altre verdure, aggiungere abbondante brodo e salare. Quando le verdure sono cotte (morbide) aggiungere se necessario ancora acqua e versare la farina, se c'è poco tempo a disposizione si può usare quella precotta, prima di servire aggiungere il formaggio.

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