Ricetta: Insalata Calda Di Zucca, Contorno a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Insalata Calda Di Zucca

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Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucca	500 G
	Cipolla	1
	Limone (succo)	1/2
	Arancia (succo)	1/2
	Scorza D'arancia A Julienne	q. b.
	Erba Cipollina	q. b.
	Finocchietto	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Gomasio	1 Cucchiaio
	Miele D'acacia	1 Cucchiaio

Preparazione

Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare. Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.

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