Ricetta: Insalata Con Pesce Azzurro, Contorno a base di Sardine Sott'olio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	41
Primo	34
Contorno	33
Salsa	8
Pesce	2
Pollame	1
Carne	1
Dessert	1

Insalata Con Pesce Azzurro

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Base Ricetta

Sardine Sott'olio

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Valerianella	300 G
	Sardine Sott'olio	q. b.
	Scalogno (o Cipollina Fresca)	q. b.
	Ravanelli	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Aceto Di Mele	q. b.
	Sale Marino Integrale	q. b.
	Peperoncino	q. b.

Preparazione

Preparare un'emulsione di olio, aceto di vino, sale, peperoncino e farla insaporire per 2 ore. Pulire, lavare, asciugare l'insalata; metterla nei piatti individuali. Privare le sardine della lisca e sistemarle sopra il letto d'insalata. Cospargerle di scalogno affettato sottile, quindi di ravanelli tagliati a rondelle sottili. Condire con l'emulsione.

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