Ricetta: Arrosto Alle Olive, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Arrosto Alle Olive

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Girello Di Vitello	1000 G
	Prosciutto Cotto	100 G
	Olive Nere	100 G
	Limoni	2
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Odori	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.

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