Ricetta: Insalata Piccante (3), Contorno a base di Pomodori, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	203
Contorno	176
Antipasto	85
Salsa	47
Pesce	14
Dessert	5
Carne	4
Pollame	3
Bevande	2

Insalata Piccante (3)

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Base Ricetta

Pomodori

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pomodori Maturi	4
	Melanzane Medie	2
	Basilico	1 Mazzetto
	Pinoli Tostati	20 G
	Aglio	1 Spicchio
	Peperoncini Piccanti	2
	Aceto Di Vino	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Grigliare le melanzane affettate e lasciarle raffreddare. Frullare il basilico con l'aglio, i peperoncini, i pinoli e olio sufficiente a formare una salsina non densa. Tagliare a spicchi i pomodori e metterli in un'insalatiera con le melanzane tagliate a listarelle. Salare e spruzzare con l'aceto. Versare la salsa piccante e mescolare delicatamente.

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