Ricetta: Involtini Di Melanzane Ai Capperi, Contorno a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Involtini Di Melanzane Ai Capperi

Involtini Di Melanzane Ai Capperi

Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Contorno


Tempi

Tempo Preparazione: 15'

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Melanzane Grigliate
12 Fette
Pomodoro Fresco
200 G
Passata Di Pomodoro
100 G
Mozzarella
100 G
Capperi Sotto Sale
40 G
Origano
1 Pizzico
Olio D'oliva
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Per Guarnire:
Finocchietto
q. b.

Preparazione

Stendete sul tagliere le melanzane. Salatele e pepatele. Distribuitevi sopra, su tutta la superficie, una cucchiaiata di passata di pomodoro. Lavate e sgocciolate i capperi e suddivideteli fra le fette. Riducete in dadolata la mozzarella e distribuite pure questa fra le melanzane. Completate con un pizzico di origano. Chiudete le fette a involtino. Disponeteli in una pirofila, irrorateli con olio e passateli in forno a 180 gradi per 5 minuti. Completate con il pomodoro sbucciato e tagliato in minuscola dadolata e guarnite con il finocchietto.
 


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