Ricetta: Involtini Di Vitellone, Carne a base di Vitellone, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	37
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Antipasto	2

Involtini Di Vitellone

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Base Ricetta

Vitellone

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fettine Di Vitellone	600 G
	Lardo Di Maiale	100 G
	Aglio	1 Spicchio
	Prezzemolo	q. b.
	Brodo Vegetale	Poco
	Vino Bianco Secco	Poco
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Preparare un trito di lardo, aglio e prezzemolo. Adagiare le fettine su di un piano, salare, pepare e farcire col trito; arrotolare le fettine ad involtino fermandoli con stecchini per un totale di 8. Imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio, mettere gli involtini, rosolarli e sfumare con poco vino, quindi portare a cottura, coperti, con un po' di brodo.

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