Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker e versatevi sopra il latte, il Tia Maria, lo sciroppo di zucchero, la panna, il caffè solubile e il tuorlo. Chiudete lo shaker e agitatelo per qualche secondo, per dar modo agli ingredienti di miscelarsi bene. Versate il miscuglio ottenuto in un bicchiere da bibita o in un flute e spolverizzate la superficie con un po' di noce moscata grattugiata al momento. Servite subito.