Ricetta: Arrosto In Salmì, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Arrosto In Salmì

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Arrosto Di Codino Di Vitello	1000 G
	Vino Rosso	100 Cl
	Sanguinaccio	1
	Carota	q. b.
	Sedano	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Timo	q. b.
	Cannella	1 Pizzico
	Cipolla	q. b.
	Pinoli	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.

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