Ricetta: Asparagi Al Guanciale, Contorno a base di Asparagi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	93
Primo	90
Antipasto	49
Pesce	14
Bevande	5
Carne	5
Pollame	5
Salsa	1

Asparagi Al Guanciale

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Base Ricetta

Asparagi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Asparagi	1 Mazzo
	Guanciale Di Maiale	150 G
	Formaggio Caciocavallo	60 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	Poco
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Spezzare gli asparagi nel punto in cui si rompono naturalmente e lavarli. Cuocerli a vapore molto al dente nell'apposita asparagiera piena d'acqua per metà e sistemarli in una pirofila in cui sia già stato fatto sudare il guanciale a dadini in poco olio. Cospargere di scaglie di caciocavallo e passare alcuni minuti in forno a 180 gradi.

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