Ricetta: Maltagliati Battuti A Coltello Con Ragù Di Cinghiale, Broccoli E Lardo, Primo a base di Cinghiale Marinato, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	16
Carne	9
Pollame	4
Primo	2
Dessert	1
Contorno	1

Maltagliati Battuti A Coltello Con Ragù Di Cinghiale, Broccoli E Lardo

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Base Ricetta

Cinghiale Marinato

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina	200 G
	Uova	2
	Cipolla Tritata	1
	Lardo	2 Fettine
	Cinghiale Marinato	200 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Stendere la sfoglia di uova e farina, tagliarla irregolare e cuocerla in acqua bollente salata. Nel frattempo tritare al coltello il cinghiale e rosolarlo in padella con olio, lardo discioltovi, cipolla tritata e sale. Scolare la pasta al dente e mantecarla col ragù espresso.

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