Ricetta: Melanzane Al Vino, Contorno a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Melanzane Al Vino

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane	5
	Vino Bianco	1 Bicchiere
	Passata Di Pomodoro	1 Bicchiere
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua. Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle. Bagnarle con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.

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