Ricetta: Minestra Di Fagioli E Cavolo, Primo a base di Fagioli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	206
Primo	167
Antipasto	25
Pesce	11
Carne	9
Bevande	2
Pollame	2
Salsa	1
Dessert	1

Minestra Di Fagioli E Cavolo

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Base Ricetta

Fagioli

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagioli Borlotti Secchi	200 G
	Cavolo Verza	1
	Patate	300 G
	Pancetta	100 G
	Cipolla	1
	Porro	1
	Sedano	1 Gambo
	Carota	1
	Brodo	q. b.
	Riso Vialone	2 Manciate
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Formaggio Parmigiano	q. b.

Preparazione

Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano.

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