Ricetta: Minestra Julienne, Primo a base di Carote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	126
Primo	33
Dessert	30
Antipasto	19
Carne	7
Bevande	5
Salsa	3
Pesce	2
Pollame	2

Minestra Julienne

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Base Ricetta

Carote

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Stelline	120 G
	Patata	1
	Sedano Rapa	1/2
	Carote	2
	Zucchina	1
	Aglio	1 Spicchio
	Cipolla	1
	Burro	30 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Brodo	100 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare l'aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.

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