Ricetta: Minestra Triestina (2), Primo a base di Uova, provenienza: Friuli@Trieste IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Minestra Triestina (2)

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Primo

Origine

Friuli, Trieste

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Uova	4
	Burro	70 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	70 G
	Pangrattato	4 Cucchiai
	Noce Moscata	q. b.
	Brodo Di Carne	150 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte.

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