Ricetta: Nasello Al Vino Bianco, Pesce a base di Nasello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	56
Primo	9
Antipasto	2

Nasello Al Vino Bianco

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Base Ricetta

Nasello

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Nasello Da 1200 G	1
	Vino Bianco Secco Aromatico	100 Cl
	Cipolla	q. b.
	Carota	q. b.
	Sedano	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Alloro	q. b.
	Pepe In Grani	q. b.
	Aglio	q. b.
	Farina	q. b.
	Uvetta Sultanina	50 G
	Sale Marino Integrale	q. b.

Preparazione

Versare nella pesciera il vino con tutti gli odori, i grani di pepe e il sale; portare ad ebollizione. Unire il nasello e farlo sobbollire per 25 minuti. Trasferirlo su un piatto e tenerlo in caldo. Filtrare il brodo e farlo restringere molto unendovi l'uvetta precedentemente ammollata e le verdure passate. Addensare con un pizzico di farina e versare sul pesce.

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