Ricetta: Baccalà Alla Fiorentina, Pesce a base di Baccalà Ammollato, provenienza: Toscana@Firenze IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	2
Antipasto	1

Baccalà Alla Fiorentina

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Base Ricetta

Baccalà Ammollato

Tipologia

Pesce

Origine

Toscana, Firenze

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Baccalà Ammollato	1000 G
	Olio D'oliva	10 Cl
	Salsa Di Pomodoro	500 G
	Aglio	3 Spicchi
	Farina	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.

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