Ricetta: Orecchiette Ai Broccoli, Primo a base di Broccoli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	37
Contorno	30
Pesce	4
Antipasto	2
Carne	1

Orecchiette Ai Broccoli

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Base Ricetta

Broccoli

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Orecchiette	400 G
	Broccoli Verdi	400 G
	Lardo A Dadini	70 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Formaggio Pecorino Grattugiato	5 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.

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