Ricetta: Orzotto Al Tarassaco, Primo a base di Tarassaco, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Bevande	4
Primo	2

Orzotto Al Tarassaco

Stampa

Base Ricetta

Tarassaco

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Orzo Perlato	300 G
	Tarassaco Pulito	200 G
	Cipollotto	1
	Zafferano	Alcuni Stigmi
	Brodo Vegetale	120 Cl
	Burro	1 Noce
	Formaggio Grana Grattugiato	40 G
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Brasare nell'olio il cipollotto triturato; unire l'orzo ben lavato e tostarlo, quindi sfumare col vino e unirvi brodo, tarassaco lavato e triturato, zafferano disciolto in poco brodo. Portare a cottura girando solo di tanto in tanto, quindi unire il burro, il formaggio, il sale e il pepe, e mantecare e far riposare alcuni minuti.

Stampa

Sponsor