Ricetta: Ossibuchi Di Vitello Con Piselli, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Ossibuchi Di Vitello Con Piselli

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Ossibuchi Di Vitello	4
	Piselli	500 G
	Burro	80 G
	Cipolla	1
	Carota	1
	Pomodori Pelati	150 G
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Farina	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In un tegame sciogliete il burro, unite la cipolla e la carota finemente tritate e gli ossibuchi leggermente infarinati. Fateli rosolare a fuoco vivace. Bagnate con un bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete la polpa passata dei pomodori, i piselli sgranati, bagnate con un po' d'acqua o un brodo leggero, salate, pepate e cuocete a tegame coperto per circa un'ora. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera ?Vivace? DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Rosso DOC.

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