Ricetta: Palline Di Ricotta, Dessert a base di Ricotta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Palline Di Ricotta

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Ricotta	600 G
	Zucchero	150 G
	Tuorli D'uovo	2
	Cannella	1 Cucchiaio
	Farina	q. b.
Per La Pastella:
	Uova	1
	Farina	3 Cucchiai
	Latte	3 Cucchiai
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte. Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora. Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli. Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero.

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