Ricetta: Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta, Primo a base di Prosciutto Crudo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	22
Antipasto	13
Contorno	6
Pesce	3
Salsa	3
Carne	3
Pollame	3
Bevande	1

Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta

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Base Ricetta

Prosciutto Crudo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Pappardelle	250 G
	Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle	100 G
	Ricotta Affumicata	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	8 Cucchiai
	Menta	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe In Grani	1 Macinata

Preparazione

Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata. Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura. Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola.

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