Ricetta: Pappardelle Al Gorgonzola, Primo a base di Formaggio Gorgonzola, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	46
Antipasto	40
Contorno	18
Carne	7
Salsa	6
Pollame	1

Pappardelle Al Gorgonzola

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Base Ricetta

Formaggio Gorgonzola

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina	200 G
	Uova	2
	Insalata Rucola	q. b.
	Mandorle Tostate Tagliate	50 G
	Latte	80 G
	Zafferano	1 Bustina
	Maggiorana	q. b.
	Sale	1 Pizzico
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Formaggio Grana	q. b.

Preparazione

Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea. Stenderla e tagliarla a fettucce larghe. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana. Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola. Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo. Servire con grana.

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