Ricetta: Passato Di Patate, Contorno a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Passato Di Patate

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Contorno

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Patate	800 G
	Latte	50 Cl
	Burro	120 G
	Porri	4
	Maggiorana Tritata	1/2 Cucchiaino
	Brodo	50 Cl
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.

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