Ricetta: Passato Freddo Di Pomodori, Contorno a base di Pomodori, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	203
Contorno	176
Antipasto	85
Salsa	47
Pesce	14
Dessert	5
Carne	4
Pollame	3
Bevande	2

Passato Freddo Di Pomodori

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Base Ricetta

Pomodori

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pomodori Maturi Polposi	5
	Cipolla	1
	Basilico Tritato	1 Cucchiaio
	Cetriolo Piccolo	1
	Lingua Salmistrata	100 G
	Zucchero	Poco
	Panna Liquida	Poca
	Limone (succo)	1/2
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Salsa Worcester	1 Cucchiaino

Preparazione

Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli. Unire al passato lo zucchero e porre in frigo. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale. Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico. Servire.

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