Ricetta: Pasta Cresciuta Campana, Primo a base di Farina, provenienza: Campania IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	97
Dessert	86
Primo	71
Pesce	3
Salsa	3
Contorno	2

Pasta Cresciuta Campana

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Base Ricetta

Farina

Tipologia

Primo

Origine

Campania

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Farina	1000 G
	Lievito Di Birra	40 G
	Strutto (o Olio D'oliva)	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone). Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge. Dorare e servire subito.

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