Ricetta: Penne Con Ricotta E Salame, Primo a base di Ricotta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Penne Con Ricotta E Salame

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Penne	400 G
	Ricotta	200 G
	Burro	30 G
	Salame Crudo A Pezzetti	60 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	2 Cucchiai
	Salvia	3 Foglie
	Panna Liquida	20 Cl
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po' di pepe e sale. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta. Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato.

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