Ricetta: Pinoccate (3), Dessert a base di Pinoli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Dessert 19
Primo 17
Contorno 9
Carne 9
Pesce 9
Salsa 4
Antipasto 1
Pollame 1
 


Pinoccate (3)

Pinoccate (3)

Base Ricetta

Pinoli

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Zucchero
300 G
Pinoli
300 G
Ostie
20

Preparazione

Infornare i pinoli a 150 gradi per farli asciugare ma non tostare. Predisporre le ostie sulla spianatoia. In un pentolino mettere lo zucchero con 100 g di acqua e far cuocere finché, prendendolo fra 2 dita, fili. A questo punto esatto togliere dal fuoco e unire i pinoli mescolando finché lo zucchero diventa bianchiccio ma non rassoda. Lavorando molto in fretta il composto che tende a rassodare, deporre sulle ostie cucchiaiate di zucchero e pinoli e far raffreddare. Tagliare la parte di ostia eccedente e servire. Se il composto rassoda prima di aver finito aggiungere acqua e scaldare.
 


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