Ricetta: Pinzimonio, Contorno a base di Carotine Novelle, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	19
Primo	3
Antipasto	3
Salsa	1

Pinzimonio

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Base Ricetta

Carotine Novelle

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carotine Novelle	8
	Carciofo	4 Cuori
	Ravanelli	1 Mazzetto
	Sedano	2 Cuori
	Insalata Belga (indivia)	Alcune Foglie
	Fave Fresche	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine Toscano Fruttato	1 Bicchiere
	Sale Marino	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Le verdure vanno lavate e ben scolate. Lasciare interi carotine, foglie di insalata e ravanelli; tagliare i cuori di carciofo a fettine, i cuori di sedano per lungo. Disporre le verdure in un piatto da pinzimonio con apposite vaschette; al centro mettere l'olio emulsionato con sale e pepe.

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