Ricetta: Pizza Al Salamino Piccante, Primo a base di Salamino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pizza Al Salamino Piccante

Pizza Al Salamino Piccante

Base Ricetta

Salamino

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
500 G
Burro
80 G
Uova
4
Mozzarella
150 G
Salamino Piccante Affettato
100 G
Passato Di Pomodoro
200 G
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Mettete la pasta in una terrina con 50 g di burro, qualche cucchiaiata di acqua tiepida, due uova, sale e pepe. Impastate il tutto con le mani finché ricaverete una pasta liscia, elastica e omogenea. Stendetela a disco. Lessate le rimanenti due uova per otto minuti dall'inizio del bollore. Passatele sotto l'acqua fredda corrente, sgusciatele e con l'apposito attrezzo tagliatele a fettine. Ungete con il rimanente burro una teglia. Stendete su di essa il disco di pasta. Distribuiteci sopra il passato di pomodoro stendendola accuratamente con il dorso di un cucchiaio, la mozzarella affettata finemente, il salame e le fettine di uova sode. Passate la pizza in forno caldissimo e lasciatela cuocere per trenta minuti diminuendo gradatamente il calore. Sfornatela e servitela immediatamente.
 


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