Ricetta: Pollo All'arancia, Pollame a base di Pollo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	460
Primo	65
Antipasto	55
Contorno	11
Salsa	7
Bevande	1

Pollo All'arancia

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Base Ricetta

Pollo

Tipologia

Pollame

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cosce Di Pollo Intere	4
	Pancetta Affumicata	100 G
	Cipolla	1
	Carote	2
	Arancia	1
	Brandy	2 Cucchiai
	Vino Bianco Secco	25 Cl
	Timo	q. b.
	Alloro	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Chiodi Di Garofano	2
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora e mezzo.

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