Ricetta: Base Per Sorbetti Alla Frutta, Dessert a base di Zucchero, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Base Per Sorbetti Alla Frutta

Base Per Sorbetti Alla Frutta

Base Ricetta

Zucchero

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Zucchero
300 G
Frutta (polpa O Succo)
600 G

Preparazione

In una casseruolina sciogliete a freddo lo zucchero in un bicchiere d'acqua; portate lentamente il liquido ad ebollizione, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno: dovrete ottenere uno sciroppo denso (se possedete lo strumento per misurare la densità dello sciroppo, dovrà segnare 36 gradi). Lasciate intiepidire, poi unite con delicatezza la polpa o il succo di frutta prescelto. Versate il composto nella gelatiera e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo gelare. Se non avete la gelatiera, mettete il composto in un recipiente di plastica e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo rassodare.
 


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