Ricetta: Pollo Con Le Noci, Pollame a base di Pollo, provenienza: Veneto IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	460
Primo	65
Antipasto	55
Contorno	11
Salsa	7
Bevande	1

Pollo Con Le Noci

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Base Ricetta

Pollo

Tipologia

Pollame

Origine

Veneto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pollo Nettato E Disossato	1
	Midollo Di Vitello	120 G
	Fegato Di Vitello	100 G
	Pangrattato Ammollato Nel Latte	60 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	30 G
	Gherigli Di Noci Tritate	50 G
	Pinoli Tritati	50 G
	Noce Moscata	1 Pizzico
	Uovo	1
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare midollo e fegato e unirli a pangrattato, formaggio, noci e pinoli; regolare di sale e pepe e profumare con noce moscata. Sbattere l'uovo e unirlo al composto. Farcire il pollo e chiuderlo cucendo con ago e filo. Mettere in pentola a lessare con abbondante acqua salata. A fine cottura, tagliare a fette e servire.

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