Ricetta: Polpette Di Carote, Contorno a base di Carote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	126
Primo	33
Dessert	30
Antipasto	19
Carne	7
Bevande	5
Salsa	3
Pesce	2
Pollame	2

Polpette Di Carote

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Base Ricetta

Carote

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carote	300 G
	Patate	500 G
	Uovo	1
	Formaggio Bitto	100 G
	Alloro	1 Foglia
	Semi Di Cumino	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale Marino	q. b.

Preparazione

Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino.

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