Ricetta: Polpette Di Melanzane, Contorno a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Polpette Di Melanzane

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Tritata	300 G
	Melanzane	450 G
	Cipolla Affettata E Imbiondita	1 Cucchiaio
	Tuorli D'uovo	3
	Farina	q. b.
	Uova Sbattute	2
	Pangrattato	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Limoni	2
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d'uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo. Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell'uovo battuto e, poi, nel pangrattato. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni.

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