Ricetta: Polpette Di Tonno Fresco, Contorno a base di Tonno Fresco, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	19
Pesce	18
Bevande	17
Antipasto	15
Dessert	9
Salsa	3
Contorno	1

Polpette Di Tonno Fresco

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Base Ricetta

Tonno Fresco

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tonno Fresco	500 G
	Formaggio Pecorino Siciliano Grattugiato	70 G
	Uova	2
	Pinoli	30 G
	Uvetta Sultanina	30 G
	Prezzemolo	q. b.
	Salvia	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Farina	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tagliare al coltello il tonno e incorporarvi formaggio, uova, pinoli, uvetta ammollata e strizzata, prezzemolo tritato, sale, pepe. Ricavarne delle polpettine e passarle prima nella farina, poi nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio dopo avervi fritto e tolto alcune foglie di salvia. Servire le polpettine sopra un letto di misticanza di primavera.

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