Ricetta: Polpette Di Verza, Contorno a base di Verza, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	25
Contorno	19
Carne	7
Antipasto	4
Pollame	3
Pesce	3

Polpette Di Verza

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Base Ricetta

Verza

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Verza	1
	Arrosto Di Maiale (o Arrosto Di Manzo)	250 G
	Salame	40 G
	Formaggio Grana	20 G
	Pangrattato	q. b.
	Trito Di Aglio E Prezzemolo	1
	Uovo	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Pancetta	40 G
	Cipolla	q. b.
	Carota	q. b.
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Brodo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Scottare in acqua bollente 8 foglie di verza private della costa; asciugarle su un canovaccio. Impastare salame e carne trita, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, uovo, pangrattato. Fare grosse palline, avvolgerle nella verza e legarle. Rosolarle in un soffritto di olio e aromi; sfumare col vino e cuocere.

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