Ricetta: Polpettine Al Limone, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Polpettine Al Limone

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Polpa Di Vitello	600 G
	Uova	5
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	150 G
	Succo Di Limone	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone. Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una padella con l'olio. Quando l'olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l'impasto in modo che si formino delle polpettine. Farle dorare e servirle.

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