Ricetta: Polpettone Ai Funghi, Carne a base di Manzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	381
Primo	43
Salsa	13
Antipasto	7
Contorno	2
Bevande	1

Polpettone Ai Funghi

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Base Ricetta

Manzo

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Polpa Di Manzo Maremmano Macinata	700 G
	Funghi Porcini	500 G
	Uova	2
	Noce Moscata	q. b.
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Brodo	q. b.
	Mollica Di Pane	q. b.

Preparazione

Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.

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