Ricetta: Battuto Alla Romana, Salsa a base di Sedano, provenienza: Lazio@Roma IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	68
Bevande	25
Antipasto	19
Primo	19
Pesce	8
Pollame	3
Salsa	3
Carne	2
Dessert	1

Battuto Alla Romana

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Base Ricetta

Sedano

Tipologia

Salsa

Origine

Lazio, Roma

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sedano	1 Costa
	Lardo	100 G
	Cipolla	1
	Prezzemolo	q. b.

Preparazione

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

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