Ricetta: Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata, Carne a base di Manzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	381
Primo	43
Salsa	13
Antipasto	7
Contorno	2
Bevande	1

Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

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Base Ricetta

Manzo

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pezza Di Manzo	200 G
	Paté Di Lardo	50 G
	Senape	q. b.
	Pane	1 Fetta
	Insalata Cicoria	100 G
	Aglio	1 Spicchio
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.

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