Ricetta: Pulpo Al Vino Blanco, Pesce a base di Polipo, provenienza: Messico IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	30
Primo	8
Antipasto	2

Pulpo Al Vino Blanco

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Base Ricetta

Polipo

Tipologia

Pesce

Origine

Messico

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pomodori Pelati Privati Dei Semi E Tritati	200 G
	Cipolla Tritata Fine	100 G
	Vino Bianco	50 Cl
	Polipo	500 G
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.

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