Ricetta: Radicchio E Fagioli, Contorno a base di Radicchio Di Treviso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Radicchio E Fagioli

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Base Ricetta

Radicchio Di Treviso

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagioli Già Ammollati	300 G
	Radicchio Di Treviso	400 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale Grosso	q. b.
	Sale Fino	q. b.
	Pepe	q. b.
	Aceto Di Vino	q. b.

Preparazione

Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore. Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo per la lunghezza. Quando i fagioli saranno pronti, scolarli e ridurli in purea. Condire la purea con olio, pepe e aceto. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata. Condirlo con un filo d'olio e sale fino. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli.

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